Описание
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров 4к1с ГТЭП (ответы на тест)
На какие две основные части подразделяется общегосударственный классификатор промышленной и сельскохозяйственной продукции?
1. Классификационную и ассортиментную
2. Классификационную и комбинированную
3. Классификационную и группировочную
Из чего получают крахмал?
1. манной крупы
2. картофеля, кукурузы, пшеницы
3. проса, овса
К какой группе пряностей относится тмин:
1. семенной
2. коричной
3. цветочной
4. листовой
Какие вещества обусловливают вяжущий (терпкий) вкус продуктов:
1. дубильные
2. ароматические
3. красящие вещества
При производстве каких пищевых продуктов используют ферменты:
1. пива, вина
2. сычужных сыров
3. карамели, конфет
Какие вещества обусловливают вяжущий (терпкий) вкус чая:
1. ароматические
2. красящие
3. дубильные
Что такое штриховой код?
1. Алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков и цифры
2. Знак, предназначенный для автоматизированных идентификации и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов в определенной последовательности
3. Число знаков в коде без учета пробелов
Сливки какой жирности вырабатывают для продажи:
1. 8,10,15,20%
2. 10,20,35%
3. 9,20,30,40%
Что относится к достоинствам иерархического метода классификации
товаров?
1. Жесткая структура классификации
2. Чрезмерная громоздкость
3. Большая информационная емкость и насыщенность
Каковы сроки хранения пастеризованного молока:
1. до 5 суток при температуре 2°С
2. 10 сут при температуре 20°С
3. 10 сут при температуре 2°С.
Какие овощи содержат больше всего крахмала:
1. огурцы, кабачки
2. морковь, свекла
3. картофель
Какое растительное масло получают из ядра косточек плодов:
1. подсолнечное, соевое
2. кукурузное, хлопковое
3. оливковое
Как называются классификации товаров, которые разрабатываются в отдельных министерствах и ведомствах?
1. Торговые классификации
2. Ассортиментные классификации
3. Отраслевые классификации
В каких продуктах содержатся полноценные белки:
1. в моркови, свекле
2. в карамели, конфетах
3. в молоке, сливках
Какой сорт пшеничной муки имеет более светлый цвет:
1. первый сорт
2. Экстра
3. второй сорт
Какие углеводы относят к моносахаридам:
1. сахарозу, мальтозу
2. глюкозу, фруктозу
3. крахмал, клетчатку
К какому типу макаронных изделий относят вермишель:
1. к ленточным
2. к нитевидным
3. к трубчатым
Как называется установление определенного порядка перечисления объектов по степени их значимости?
1. Ранжирование
2. Тестирование
3. Кодирование
Из какой муки вырабатывают макаронные изделия:
1. из муки мягкой стекловидной пшеницы
2. из хлебопекарной пшеничной муки
3. из муки высшего сорта
Что является целью кодирования товаров?
1. Образование и присвоение кода классификации группе объектов классификации
2. Установление определенного порядка перечисления объектов по степени их значимости
3. Систематизация объектов путем их идентификации, ранжирования и присвоения им кода, по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других
