Описание
Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров 3к2с ГТЭП (ответы на тест)
Какие продукты содержат много воды:
1. чай, кофе
2. манная крупа, рис
3. огурцы, арбузы
Потребительная стоимость товара – это:
1. Способность обмениваться на деньги
2. Способность удовлетворять какую-либо конкретную человеческую потребность
3. Способность обмениваться как вещь в известных пропорциях на другую вещь
Какие минеральные вещества необходимы организму человека для построения костей, зубов:
1. натрий, хлор
2. магний, калий
3. кальций, фосфор
Какие свежие плоды содержат много дубильных веществ и имеют терпкий вкус:
1. айва, терн
2. абрикосы, персики
3. мандарины, вишня
Что является целью кодирования товаров?
1. Систематизация объектов путем их идентификации, ранжирования и присвоения им кода, по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других
2. Образование и присвоение кода классификации группе объектов классификации
3. Установление определенного порядка перечисления объектов по степени их значимости
Как называется индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем?
1. Номинальное наименование
2. Реальное наименование
3. Марочное наименование
Из каких рыб получают балычные изделия высокого качества:
1. щуки, судака, кильки
2. трески, севрюги, карася
3. осетра, севрюги, белуги
Разновидностью какого вида классификации являются прейскурантные классификации?
1. Стандартная классификация
2. Торговая классификация
3. Статистическая классификация
В каких пищевых продуктах содержится каротин (провитамин А):
1. в дынях, апельсинах
2. в сосисках, колбасе Докторской
3. в пастиле, мармеладе
Как называется установление определенного порядка перечисления объектов по степени их значимости?
1. Кодирование
2. Ранжирование
3. Тестирование
Каковы сроки хранения пастеризованного молока:
1. до 5 суток при температуре 2°С
2. 10 сут при температуре 2°С.
3. 10 сут при температуре 20°С
Какие вещества обусловливают вяжущий (терпкий) вкус чая:
1. ароматические
2. красящие
3. дубильные
Какой из методов кодирования предусматривает образование и присвоение кода классификационной группировки объекта классификации с использованием кодов последовательно расположенных подчиненных группировок, полученных при иерархическом методе классификации?
1. Последовательный метод
2. Комбинированный метод
3. Порядковый метод
Какие овощи содержат повышенное количество фитонцидов:
1. лук, чеснок
2. помидоры, баклажаны
3. капуста, морковь
Как называют метод вытеснения масла из семян химическими растворителями?
1. гидратирование
2. прогоркание
3. рафинирование
4. экстрагирование
Какие овощи содержат эфирные масла в повышенных количествах:
1. петрушка, укроп, сельдерей
2. томаты, баклажаны
3. свекла, арбузы
Какие ткани мяса имеют низкую пищевую ценность?
1. жировая
2. соединительная
3. костная
4. мышечная
Какой вид сахара медленно растворяется в воде:
1. сахар-песок
2. сахар-рафинад быстрорастворимый
3. сахар-рафинад прессованный литой
Что относится к достоинствам иерархического метода классификации товаров?
1. Жесткая структура классификации
2. Большая информационная емкость и насыщенность
3. Чрезмерная громоздкость
Как называются классификации товаров, которые разрабатываются в отдельных министерствах и ведомствах?
1. Торговые классификации
2. Ассортиментные классификации
3. Отраслевые классификации
