Технология строительной керамики и искусственных пористых заполнителей Синергия / МТИ ответы

1. Керамика – это …
2. Основным компонентом сырьевой смеси для керамики является …
3. … керамика используется, когда требуется баланс между механическими свойствами и теплоизоляцией
4. Неверно, что на пористость керамики влияет …
5. Фаза керамики, которая образуется в виде пор между кристаллическими зернами, окруженными прослойками аморфной фазы, – это …
6. К пористой керамике относятся такие изделия, как …
7. Температура обжига пористых изделий составляет …
8. … повышает термостойкость керамических изделий
9. Неверно, что керамические изделия имеют такие свойства, как …
10. Неверно, что … может входить в состав керамики
11. … влияют на свойства готового керамического изделия
12. Обжиг белой керамики происходит при температуре …
13. … – характеристика керамики, обуславливающая ее устойчивость к химическим веществам
14. Свойства, которые наиболее важны для керамических кирпичей – это …
15. Облицовочная керамика – это материалы для …
16. По структуре кирпич бывает …
17. Глазурь – это …
18. … используются для внутренней отделки помещений
19. Основной метод формования керамических кирпичей – это …
20. … – уклон, который должна иметь крыша, покрытая керамической черепицей, чтобы обеспечить быстрый отток дождевой воды
21. Глазурь состоит из смеси …
22. Внутренние стенные облицовочные плитки делятся на …
23. Основным материалом в составе керамических блоков и панелей являются …
24. … важны для облицовочной плитки
25. В состав однослойных стеновых панелей входят …
26. Показатель кислотостойкости керамических канализационных труб должен быть …
27. К изделиям специальной керамики относят …
28. … отличает керамическую черепицу
29. … определяет морозостойкость черепицы
30. В специальной керамике в качестве отходов применяются …
31. Производство санитарной керамики включает …
32. … – это техногенные минеральные материалы, представляющие собой мельчайшие частицы пепла, образующиеся при сжигании угля на теплоэлектростанциях
33. Формирование санитарно-технических изделий осуществляется методом …
34. Процесс … санитарно-технических изделий включает удаление швов формы, обработку поверхности и отверстий, соединение отдельных частей изделия, нарезку резьбы
35. … – это вид промышленных отходов, которые отличаются высоким содержанием углерода и минимальным уровнем легковоспламеняющихся органических соединений, что обеспечивает их значительную теплоту сгорания
36. Шлаки, получаемые при плавлении или сжигании, содержат …
37. … снижает риск растрескивания керамических стеновых материалов
38. … – искусственные пористые заполнители
39. Заполнители в составе бетона …
40. Для производства пористых заполнителей используются …
41. Среди отходов для производства пористых заполнителей используются …
42. … улучшает сцепление за счет впитывания воды и проникновения цементного теста в открытые поры
43. … способ – способ добычи, при котором сырье широко распространено в слоях земной коры и встречается в ее поверхностных зонах
44. … способ – способ добычи, при котором сырье извлекается выборочно, отдельными участками или слоями
45. При транспортировке … сырье должно быть обязательно защищено от влаги
46. Введение в состав исходного сырья … способствует лучшему образованию пор и улучшению технологических характеристик материала
47. Заполнители в составе бетона придают ему свойство …
48. … обозначает предел прочности заполнителя или исходной горной пород в различных состояниях насыщенном водой и сухом
49. Природная пемза относится к … заполнителям.
50. Керамзит – это …
51. Керамзит производится с помощью …
52. Для производства аглопорита подходят …
53. Вспученный перлит отличает …
54. … важна для шлаковой пемзы
55. Термолит – это …
56. Среди свойств обжигового зольного гравия выделяют …
57. Для производства вспученного перлита используются …
58. … – основная функция пористых заполнителей в создании легких бетонов
59. Для производства пористых заполнителей используются …
60. … имеет потенциал в рекультивации загрязненных земель
61. … способ – сбор пылевидной золы из систем электрофильтров, установленных на ТЭС
62. Разновидности керамзитового заполнителя включают …

Нужна помощь с тестами? Оставляй заявку на сайте: https://erudite24.ru/zakaz/

или пиши на mail: erudite24@yandex.ru

Технология строительных процессов Синергия / МТИ ответы

1. Организационно неделимый и технологически однородный (элементарный) строительный процесс — это:
2. Строительный процесс, в ходе которого обеспечивают доставку материальных и технических средств к местам производства работ, называется:
3. Группа из нескольких рабочих разной квалификации, число которых должно соответствовать виду и характеру выполняемых работ, называется:
4. Пространство на строящемся объекте, занимаемое бригадой вместе с механизмами, приспособлениями и материалами, необходимыми для обеспечения при выполнении строительных работ наивысшей производительности, называется:
5. Часть здания или сооружения, в пределах которой повторяются одинаковые комплексы строительных процессов, выполняемые каждый в отдельности определенное и равное время, называется:
6. Изучение строительных процессов и разработка на базе этого научно обоснованных норм расхода времени на единицу продукции и норм выработки рабочих, называется:
7. Количество доброкачественной продукции, которое должен выработать рабочий соответствующей профессии, специальности и квалификации в условиях правильной организации производства труда за единицу времени, называется:
8. Метод контроля качества строительно-монтажных работ, при котором определяются прочностные, влажностные, деформативные и др. характеристики материалов, называется:
9. Авторский надзор за соблюдением проектных решений и качества строительно-монтажных работ осуществляет:
10. Совокупность мероприятий, обеспечивающих безопасные условия труда, называется:
11. Акты на скрытые работы составляют:
12. Пооперационным контролем называется:
13. За организацию и проведение мероприятий по технике безопасности на строительной площадке отвечает:
14. Скрытые работы принимает:
15. Квалификация рабочего определяется:
16. При техническом нормировании нормы получаются:
17. Тарифной сеткой называется:
18. Как осуществляется допуск на производство особо опасных работ?
19. Подготовительные процессы предшествуют:
20. Затраты труда на выполнение строительных процессов измеряются:
21. Основное предназначение предохранительной арматуры:
22. Испытание трубопроводов гидравлическим способом необходимо производить при температуре воды выше:
23. Испытательное гидростатическое давление для стальных трубопроводов с рабочим давлением 0,5 МПа и для трубопроводов с температурой нагрева стенки свыше 400 °С принимается:
24. Стальные дымовые трубы крепятся оттяжками, угол между которыми в плане должен составлять:
25. Комплексное опробование котельного оборудования проводят в течение:
26. Во время работы внутри барабана котла следует применять переносные лампы или фонари, имеющие напряжение не выше:
27. Паронит применяют:
28. Испытание трубопроводов манометрическим методом производится:
29. Освидетельствование пароперегревателей и экономайзеров производят в следующие сроки:
30. Котельные агрегаты отопительно-производственных котельных установок условно разделяются на:
31. Правильность установки каркаса котла проверяют путем:
32. При монтаже пылегазовоздуховодов отклонения по горизонтали вертикали не должны превышать:
33. Леса высотой до 4 м принимаются в работу:
34. Результаты комплексного испытания котельного агрегата оформляется:
35. Испытание трубопроводов котельной манометрическим способом допускается производить:
36. Щелочение котла применяют для:
37. Подвесные леса могут быть приняты в эксплуатацию только после их испытания нагрузкой превышающей расчетную на:
38. Водоуказательные приборы устанавливают, чтобы низший уровень воды в барабане был выше нижней видимой кромки стекла не менее чем на:
39. Трубы в барабане котла закрепляются:
40. При монтаже пылегазовоздуховодов фланцевые соединения уплотняют:
41. Изготовление арматурных каркасов относится к:
42. Основная задача уплотнения бетонной смеси:
43. Растворы для каменной кладки разделяют на марки по:
44. Огнеупорная кладка с толщиной шва не более 1 мм называется:
45. Запрещается вести кладку наружных стен стоя на стене, при толщине стены до:
46. Опалубка предназначена для:
47. Система перевязки швов кирпичной кладки — это:
48. Огнеупорным называется материал, который сохраняет физические и механические свойства в условиях длительного воздействия высоких температур более:
49. По периметру здания устанавливают защитные козырьки при кладке стен:
50. Не допускается производить монтажные работы на высоте в открытых местах при скорости ветра:
51. Основное предназначение арматуры:
52. Подвижность бетонной смеси измеряется:
53. Процент воздуха в смеси ориентировочно уменьшает прочность бетона на:
54. Раствор с плотностью более 1500 кг/м^3 называется:
55. Средняя толщина горизонтальных швов кирпичной кладки в пределах высоты этажа должна составлять:
56. Высота свободного сбрасывания бетонной смеси в опалубку не должна превышать:
57. Высокоогнеупорные материалы имеют предел огнеупорности:
58. Зазор между стеной и настилом подмостей не должен превышать:
59. Монтаж опалубки относится:
60. Бетонная смесь с осадкой конуса от 2 до 12 см называется:
61. Метод производства работ, при котором все работы, все монтажные процессы ведутся сначала на одной захватке, затем на второй, третьей и т. п., называется:
62. Время выполнения одного монтажного процесса на одной захватке называется:
63. Отрезок времени между началом первого и завершающего частного потока, называется периодом:
64. Поток, в котором все составляющие потоки имеют единый ритм, т. е. одинаковую продолжительность работы на всех захватках, называется:
65. Документ технологии строительного производства, регламентирующий последовательность и режимы выполнения строительного процесса, называется:
66. Для оценки равномерности потока используют:
67. Критерий трудовых затрат определяется по формуле:
68. Технологическая карта состоит из:
69. Проект организации строительства должны разрабатывать:
70. Состав и степень детализации материалов, разрабатываемых в проекте производства работ, устанавливаются:
71. Типовые технологические карты применяются при:
72. При каком методе производства работ максимальный уровень потребления ресурсов (рабочих кадров, строительных механизмов, материалов):
73. При каком методе производства работ максимальная продолжительность выполнения работ:
74. Во втором разделе технологической карты рассматривается:
75. Зачем необходима привязка типовой технологической карты к конкретным условиям работы?
76. Совокупность специализированных потоков, совместной продукцией которых является законченное строительство зданий и сооружений, называется:
77. Чем ближе критерий трудовых затрат к единице, тем больше период:
78. Какая зависимость называется основной закономерностью потока?
79. Перерыв с целью подготовки рабочих мест для следующего процесса называется:
80. Последовательное выполнение одного процесса на различных захватках называется:
81. Габаритная длина детали без соединительных частей и арматуры называется:
82. Приемка санитарно-технических систем в эксплуатацию оформляется:
83. Обычно строительно-монтажные работы ведутся в:
84. Расстояние между осью соединительной части или арматуры и торцом ввернутой в нее детали трубопровода, называется:
85. Монтажная длина детали отличается от строительной длины на величину:
86. У каких деталей трубопроводов монтажная и заготовительная длины равны?
87. Какая из длин определяет положение детали трубопровода по отношению к другой смежной детали или оборудованию?
88. Каким документом оформляются испытания инженерных систем на прочность и плотность?
89. Гарантийный срок по системе отопления составляет:
90. Дефекты, обнаруженные при эксплуатации инженерных сетей, устраняет за свой счет:
91. Какой из методов технологии заготовительного производства регламентирует строгую последовательность выполнения технологических операций и время выполнения каждой операции?
92. Торцы труб должны иметь фаски под углом 30-50  при толщине стенки трубы:
93. На резьбе допускается соединять стальные трубы диаметром до:
94. Короткая резьба короче половины муфты на величину равную:
95. Лента ФУМ применяется для уплотнения резьбовых соединений при температуре транспортируемой среды:
96. При изготовлении резьбы методом накатки на трубе допускается уменьшение ее внутреннего диаметра до:
97. Сварка труб встык с разной толщиной стенок допускается при условии, если разность толщин не превышает:
98. При пневматическом методе испытания на герметичность узлы трубопровода заполняют воздухом с избыточным давлением:
99. Холодная гибка применяется для труб диаметром:
100. Отклонение плоскости фланца от перпендикуляра по отношению к оси трубы допускается в пределах до:
101. Разъемное резьбовое соединение может быть выполнено при помощи:
102. Для уплотнения фланцевых соединений при транспортировке пара или воды с температурой выше 100 °С используют:
103. Соединение труб на клею применяют:
104. При гидростатическом методе испытания узлы заполняют водой с температурой не ниже:
105. Смещение кромок труб при стыковке не должно превышать:
106. При газовой сварке трубопроводов снимают фаски по углом:
107. Сварка элементов, предназначенных для работы под давлением, без соблюдения специальных условий должна производиться при температуре наружного воздуха не ниже:
108. Гибку труб наматыванием применяют для трубопроводов диаметром до:
109. При пневматическом методе испытаний на герметичность узлы трубопроводов заполняют воздухом с избыточным давлением:
110. При пневматическом методе испытаний на герметичность узлы трубопроводов выдерживают под избыточным давлением не менее:
111. Отклонение от проекта по высоте этажа между отметками чистых полов возможно в следующих пределах:
112. Вертикальные трубопроводы не должны отклоняться от вертикали на расстояние более чем на:
113. При диаметре трубы до 32 мм расстояние от поверхности облицовки стены до оси неизолированного стояка должно составлять:
114. Количество кронштейнов для крепления отопительных приборов на 1 м2 поверхности нагрева должно быть:
115. Системы водяного отопления испытывают гидравлическим давлением, которое превышает рабочее в:
116. Системы парового отопления с рабочим давлением до 0,7 кгс/см^2 испытывают гидравлическим давлением, равным:
117. При регулировании систем отопления температуру воздуха замеряют:
118. Магистральные трубопроводы диаметром свыше 50 мм соединяются:
119. Уклоны подводок к отопительным приборам следует выполнять:
120. Система водяного отопления считается выдержавшей испытание в течение:
121. Отклонение осей отверстий в перекрытиях от общей вертикальной оси, проходящей через ось стояков, возможно в следующих пределах:
122. Какое количество трубодержателей устанавливают на стояке при высоте этажа менее 3 м?
123. В местах пересечения трубопроводов с перекрытиями устанавливают гильзы выше отметки чистого пола:
124. Радиаторы всех типов следует устанавливать от пола на расстоянии не менее:
125. При пуске системы отопления в зимнее время температуру теплоносителя следует принимать не ниже:
126. Основная цель регулирования системы отопления:
127. Магистральные трубопроводы водяных систем отопления прокладываются с уклоном не менее:
128. При пуске системы отопления заполнение должно осуществляться:
129. Гидравлические испытания системы отопления оформляются:
130. Радиаторы всех типов устанавливают от поверхности штукатурки стены на расстоянии не менее:
131. Бесфланцевое бандажное соединение применяется для круглых воздуховодов диаметром:
132. При монтаже вертикальных воздуховодов отклонение воздуховодов от вертикали не должно превышать:
133. Монтаж приточных вентиляционных камер начинают с:
134. Скрубберы монтируют в помещениях с температурой внутреннего воздуха:
135. Температура подшипников электродвигателя вентилятора во время обкатки не должна превышать:
136. По объему воздуха, проходящего через головные участки воздуховодов общеобменной вентиляции и кондиционирования воздуха, допускается отклонение:
137. Качественное регулирование систем вентиляции достигается:
138. Работа производится на высоте, если настил или подмости расположены от поверхности земли или перекрытия выше:
139. В каком документе указываются технические данные вентиляционной установки; результаты технических испытаний и проверки на санитарно-гигиенический эффект; должностное лицо, ответственное за работу установки?
140. В особо опасных местах следует применять освещение с напряжением:
141. При изготовлении воздуховодов стальные листы сваривают встык при толщине:
142. Крепления вертикальных металлических воздуховодов следует устанавливать одно от другого на расстоянии не более:
143. Всасывающее отверстие вентилятора, не присоединенное к воздуховоду, необходимо защищать металлической сеткой с размером ячейки не более:
144. Величина подсоса и утечки воздуха в воздуховодах или других элементах системы при длине до 50 м не должна превышать:
145. Приемка систем вентиляции в эксплуатацию осуществляется:
146. Основная цель наладочных работ:
147. Верхолазными считаются работы, которые выполняются на высоте:
148. Леса и подмости высотой до 4 м принимает в эксплуатацию:
149. При какой массе перемещаемого груза необходимо использовать грузоподъемные механизмы?
150. В особо опасных местах (с точки зрения возможности поражения электротоком) необходимо работать с электроинструментом с напряжением питания не более:
151. Утвержденный и согласованный в установленном порядке проект систем внутреннего газооборудования действителен в течение:
152. Ввод газопровода устраивают:
153. Стояки необходимо прокладывать вертикально, отклонение не должно превышать:
154. Максимально допустимая температура стенки баллона со сжиженным газом:
155. Расстояние от отдельно стоящих баллонов до газовых и нагревательных приборов отопления должно составлять не менее:
156. Смонтированные газопроводы подвергают:
157. Каким видом сварки можно соединять трубы при монтаже внутренних систем газоснабжения?
158. Какие газопроводы запрещается прокладывать по наружным стенам?
159. Каким документом разрешается пуск систем газоснабжения в эксплуатацию?
160. Резьбовые соединения на газопроводах допускается устанавливать:
161. При параллельной прокладке газопровода с открытым электропроводом расстояние между ними (в свету) должно быть не менее:
162. При каком давлении запрещается отбирать сжиженный газ из баллона?
163. В местах выхода газопровода из пола следует предусматривать футляры, концы которых должны выступать над полом не менее:
164. Расстояние от отдельно стоящих баллонов сжиженного газа до источников тепла с открытым огнем должно быть не менее:
165. Газопроводы низкого давления в жилых, общественных зданиях и коммунально-бытовых объектах испытывают на прочность давлением:
166. Газопроводы низкого давления в жилых, общественных зданиях и коммунально-бытовых объектах считается выдержавшим испытание на плотность, если падение давления в течение 5 мин. не превысило:
167. Газопроводы испытывают:
168. В помещениях промышленных и коммунальных предприятий, а также отопительных и производственных котельных газопроводы испытывают на плотность в течение:
169. Газопроводы, транспортирующие влажный газ, допускается прокладывать без изоляции при температуре воздуха в помещении:
170. В местах прохода людей газопровод прокладывают на высоте не менее:
171. Приямки в траншеях отрывают для:
172. Проверке сплошности сварных соединений трубопроводов физическими методами контроля подвергаются:
173. При сейсмичности до 8 баллов бесканальная прокладка применяется для труб диаметром до:
174. При устройстве попутного дренажа диаметр применяемых дренажных труб должен составлять не менее:
175. Трубопроводы водяных тепловых сетей следует испытывать давлением, равным:
176. Газопровод считается выдержавшим испытание, если фактическое падение давления:
177. Принятые в эксплуатацию наружные газовые сети и сооружения могут находиться без газа не более:
178. При бесканальной прокладке основание под трубы и дренаж выполняется из песка с коэффициентом фильтрации не менее:
179. Предел прочности металла шва и сварного соединения должен быть не ниже:
180. При необходимости работы людей между наружными гранями конструкции канала и вертикальными стенками траншеи должны составлять не менее:
181. Газопроводы диаметром свыше 40 мм крепятся к строительным конструкциям:
182. Температура воды при гидравлических испытаниях тепловых сетей должна быть не ниже:
183. Время выдержки газопровода диаметром до 300 мм, наполненного воздуха, перед испытаниями составляет:
184. При гидравлических испытаниях тепловых сетей контроль давления ведут манометрами классом точности не ниже:
185. Длина испытываемых участков газопроводов диметром более 400 мм не должна превышать:
186. Трубофильтры попутного дренажа прокладывают с уклоном:
187. Гидравлические испытания тепловых сетей проводятся в течение:
188. Пневматические испытания допускается производить:
189. Попутный дренаж устраивают с двух сторон от трубопроводов тепловых сетей при диаметре труб более:
190. При гидравлических испытаниях тепловых сетей в подающем трубопроводе должно быть не менее:
191. Наклонная боковая поверхность выемок и насыпей называется:
192. По трудности разработки грунты разделены на:
193. Без крепления боковых стенок допускается разрабатывать траншей глубиной до:
194. Пространство, в котором размещается экскаватор и производится выемка грунта, называется:
195. Разрыхление грунта в процессе разработки с увеличением объема и уменьшением плотности характеризуется коэффициентом:
196. Разницу между объемами выемки и насыпи называют:
197. Многоковшовые траншейные экскаваторы применяют для разработки:
198. Способ прокола основан на образовании отверстия за счет:
199. Крутизной откоса называется:
200. Выемка называется котлованом, если соотношение длины к ширине:
201. Машина, которая разрабатывает и перемещает грунт, называется:
202. При разработке траншеи с глубиной до 6 м целесообразно применять экскаватор с:
203. Способ прокола целесообразно применять для труб диаметром до:
204. Ширину траншеи по дну и ее глубину определяют в зависимости от:
205. Породы, расположенные в верхних слоях земной коры и являющиеся объектом инженерно-строительной деятельности человека, называются:
206. Контрольное шурфование необходимо для:
207. Баланс земляных работ называется нулевым, если весь грунт:
208. При лобовой проходке экскаватор движется:
209. Постоянными называются выемки, которые:
210. Разработка грунта при шурфовании осуществляется:

Нужна помощь с тестами? Оставляй заявку на сайте: https://erudite24.ru/zakaz/

или пиши на mail: erudite24@yandex.ru

Технология хлеба Синергия / МТИ ответы

1. В хлебе из цельного зерна пшеницы содержится
2. Накопившиеся при проращивании зерна ферменты
3. Повышение качества хлебобулочных изделий зависит от
4. Магнитная обработка дрожжей
5. Способы активации дрожжевых клеток
6. Источниками клетчатки для мучных изделий являются
7. Новым перспективным направлением в хлебопечении является
8. Известны результаты снижения калорийности мучных кондитерских изделий
9. Размножение смешанной (или комбинированной) закваски дрожжей и МКБ проводится
10. Для накопления достаточного объёма смешанной (комбинированной) закваски используют
11. Солодовые экстракты выпускают
12. Солодовая дробина: состав и свойства
13. Солодовый сироп получают
14. Улучшению физических свойств мякиша способствует
15. В хлебопечении для стимулирования деятельности дрожжей применяют
16. Газообразующая способность муки зависит
17. Ржаной солод используется для получения
18. Белый ячменный солод можно рассматривать как обязательный компонент в рецептурах
19. Мука пшеничная высшего сорта
20. При замесе начинается процесс
21. Формирование внешнего вида изделий после выпечки
22. Безопарный способ приготовления теста
23. Как определить выбродившее тесто
24. При сбраживании теста активированными дрожжами
25. Какое количество сахара и жира входит в рецептуру теста, приготовленного безопраным способом
26. К физическим методам активации дрожжевого теста относятся
27. Химические методы активации дрожжевого теста
28. Биохимические методы активации дрожжевого теста

Нужна помощь с тестами? Оставляй заявку на сайте: https://erudite24.ru/zakaz/

или пиши на mail: erudite24@yandex.ru

 

Технология экологической реабилитации природных объектов Синергия / МТИ ответы

1. К природным комплексам относятся
2. Заповедники
3. Национальные парки
4. Эвтрофирование водоёма приводит
5. Эрозия почвы развивается под воздействием
6. Выпас скота в лесу
7. Первичные действия при аварийном проливе нефтепродуктов на землю
8. Вторичные мероприятия по реабилитации местности, загрязнённой нефтью
9. Заключительные действия по реабилитации местности, загрязнённой нефтью
10. Засыпка замазученных земель привозным грунтом это
11. Защитная мощность при динамической адсорбции
12. Защитная мощность в динамической адсорбции зависит
13. Агромелиоративные мероприятия это
14. Перед реализацией мероприятий по реабилитации природных объектов необходимо проведение
15. Эмульгирование нефтяного загрязнения
16. С увеличением содержания в почве физической глины её влагоёмкость
17. С увеличением содержания в почве физической глины её поглощающая способность
18. С увеличением содержания в почве физической глины её водопроницаемость
19. Наибольшее содержание физической глины в следующей почве
20. Безамбарное бурение приводит к

Нужна помощь с тестами? Оставляй заявку на сайте: https://erudite24.ru/zakaz/

или пиши на mail: erudite24@yandex.ru

Технология экструдированных продуктов Синергия / МТИ ответы

1. Технологический процесс выдавливания жгутов перерабатываемой массы через формующие отверстия матрицы называется:
2. Необходимость выделения зародыша, который является ценным сырьем для производства кукурузного масла:
3. Универсальный, экологически безопасный и ресурсосберегающий процесс, позволяющий получать легкоусвояемые стерилизованные продукты с улучшенными вкусовыми свойствами:
4. Физиологические нормы питания человека, разработанные в нашей стране, предусматривают введение в рацион различных круп, в среднем на одного человека:
5. Быстроразваривающиеся прессованные изделия, по форме и размерам имитирующие натуральные крупы:
6. Крупы кукурузы, овса и риса обладают высокой энергетической ценностью, в них много:
7. На крупяных заводах вырабатывают следующие виды крупы из проса:
8. В настоящее время известна технология термодинамического вспучивания зерна:
9. Сырьем для производства макарон служит специальная мука:
10. Чтобы исключить прилипание теста матрице используют:
11. Трабатто:
12. Кислотность готовых макаронных изделий определяют методом:
13. Закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля, реже — других корнеплодов или различных плодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре):
14. Если углеводы (основной компонент таких продуктов, как зерно, картофель и др., а также продукты их переработки – мука, отруби, хлопья) нагревать до высокой температуры, то образуется органическое соединение, которое обладает канцерогенным действием под названием:
15. Получить фарш и продукт с высокими структурно-механическими показателями с гарантированным средством предупреждения потерь влаги при тепловой обработке позволяет замена жировой ткани или топленого жира:
16. Направленное применение белково-жировых добавок при приготовлении мясных систем позволяет:
17. Принцип действия одношнековых экструдеров:
18. Составляющие элементы оборудования линии по производству лапши быстрого приготовления в порядке выполнения пунктов технологического процесса:
19. Основная проблема для отечественных производителей чипсов это:
20. Документ, в котором указаны основные направления деятельности работников службы охраны труда:
21. Экструдированные продукты бывают:
22. @
23. Процессы экструзии разделяют на:
24. Процессы экструзии и соответствующее оборудование начали внедряться в промышленных масштабах:
25. Экструзионные продукты с волокнистой макроструктурой содержат:
26. Закусочные изделия термопластической экструзии снэкового ассортимента:
27. Такая продукция термопластической экструзии как стабилизаторы и загустители относится к:
28. Чем характеризуются экструдаты пористой и волокнистой макроструктуры?
29. Готовые завтраки, закуски, регуляторы функциональных свойств фаршей (продукты экструзии соевой муки и изолята белков бобов сои) представляют собой продукты:
30. Экструзионная обработка пищевого сырья представляет собой:
31. Куколеотборочные машины применяют для следующих зерновых культур:
32. В результате очистки зерна от примесей содержание сорной примеси не должно превышать:
33. Куколеотборочные машины должны выделять не менее:
34. Шлифованную кукурузную крупу № 1 получают проходом сита с отверстиями:
35. На крупяных заводах применяют одну из трех технологических схем. По третьей схеме получают:
36. Отделение зародыша и оболочек, а также дробление зерна проводят в:
37. Производственный процесс производства кукурузных палочек должен предусматривать
38. В стандартную линию производства снеков в обязательном порядке входит оборудование для нарезки продукции на тонкие ломтики:
39. В Испании разработана технология производства муки для детского питания, получаемая экструдированием смеси рисовой и соевой муки в отношении:
40. Фирмой «Nestle» предлагался способ производства термообработанных и экструдированных рисовых гранул, восстанавливаемых в холодной и теплой воде, в состав которых входит:
41. Вид выработки круп, в процессе которого применяют плющение и получают разнообразные хлопья (овсяные, кукурузные)
42. Этап прессования на макаронных прессах теста из смеси муки различных зерновых и бобовых культур с добавлением обезжиренного сухого молока, сухого яичного белка или яичного продукта в натуральном или замороженном виде:
43. При производстве крупы повышенной питательной ценности (ППЦ) очищенное от примесей сырье и прошедшее дополнительную водно-тепловую обработку размалывают на трех последовательных системах вальцовых станков, при этом для третей размольной системы устанавливают следующие количество рифлей мелющих валков:
44. Кукурузный белок:
45. Сырье, предназначенное для производства крупы ППЦ очищают от примесей:
46. При производстве круп ППЦ дополнительно пропаривают в горизонтальных шнековых пропаривателях:
47. При производстве круп ППЦ влажность крупы после сушки должна быть не более
48. Крупу Полтавскую четырехномерную и Артек вырабатывают из:
49. Крупа рисовая должна быть типичной окраски:
50. При хранении влажность разных круп должна быть в пределах
51. Нагрев увлажненного зерна кукурузы сорта «Карамель» проводят в аппарате избыточного давления путем вспучивания откалиброванного зерна с высокой влажностью, приводящего к получению:
52. При расфасовке попкорна в пакеты могут добавлять на 1 кг попкорна:
53. При производстве попкорна зерно помещают в специальную емкость, находящуюся внутри аппарата, которую затем разогревают до температуры
54. Как утверждают диетологи, «взорванная» кукуруза является:
55. На сухой попкорн распыляют рафинированное и дезодорированное растительное масло с жидким лецитином, при этом лецитин, добавленный в масло, выполняет функцию:
56. Лецитин:
57. При производстве попкорна сорта кукурузы «средняя бабочка» происходит увеличение объема продукта в:
58. При производстве соленого попкорна применяют:
59. При какой температуре тает кокосовое масло:
60. На сегодня самыми распространенными и удобными как для продавца, так и для покупателя из упаковок для попкорна являются:
61. Транспортировка муки между предприятиями тарным способом осуществляется:
62. Проходя через отверстия перегородки бункера автомуковоза, сжатый воздух разбивается на мельчайшие струйки и аэрирует муку, которая приобретает свойства:
63. В нагнетательных аэрозольтранспортных установках мука насыщается воздухом (аэрируется) и перемещается по трубам при концентрациях высокого давления воздуха
64. Установки аэрозольтранспорта имеют преимущество перед пневматическими:
65. Просеивание муки проводят:
66. Применяют в основном теплый режим замеса макаронного теста, то есть с использованием воды, разогретой до:
67. Если после смесителя тесто представляет собой рыхлую массу из крошки и небольших комочков плотностью 700-730 кг/м^3, то после уплотнения в шнеках образуется плотноспрессованная масса плотностью до:
68. Смеситель:
69. Цель прессования, иначе называемого экструзией:
70. Шероховатость поверхности макаронных изделий:
71. В качестве источников белка при изготовлении эмульсий распространение получили молочнобелковые концентраты, содержащие не менее:
72. В настоящее время наиболее широкое применение при производстве мясопродуктов в качестве заменителей мышечных белков получили белки:
73. На эмульгирующую способность белков оказывают влияние:
74. В Германии для снижения калорийности колбасных изделий предложено добавлять в количестве 30% эмульсию типа масло/вода, содержащую 40% жира или растительного масла вместо жирной свинины и:
75. Патент WO 04045301 A1 на белковый аналог мясного продукта, состоящий из частиц внутренне текстурированного, белкового экструдированного мясосодержащего полуфабриката, диспергированного в желированном матриксе, состоящем из:
76. Патент US 6908634 на структурированные рыбные продукты связанные посредством трансглютаминазы в композиции из:
77. Российские потребители каждый месяц в среднем тратят на корм для собак:
78. Какой вид кормов для животных пользуются наибольшей популярностью во всем мире и в России, в частности?
79. Желатинизация крахмала представляет собой реакцию между гранулами крахмала и водой, в результате чего происходит разрыв этих гранул и образование довольно прочных и устойчивых:
80. Основными кормами для собак являются продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко), с добавлением круп, муки и небольших количеств зелени и:
81. Что происходит в процессе переработки сырья в пресс-экструдере, и приводит к тому, что животные не болеют, хорошо себя чувствует, нет необходимости давать антибиотики?
82. Многосекционная конструкция цилиндра экструзионной линии, в котором размещен шнек, обеспечивает постепенное:
83. Двухшнековые экструдеры оснащаются системой:
84. Установленная мощность экструдера DG85-I:
85. Стандартные экструдеры оснащены системой, которая успешно удаляет влагу и газы из сырья, что повышает качество конечной продукции. Назовите ее:
86. @
87. @
88. Компьютеризированная система управления контрольной панели двухшнековых экструдеров открывает:
89. @
90. Линия по производству соевого текстурата в качестве основного сырья применяет:
91. Основное направление деятельности работников службы охраны труда:
92. Основная задача контроля труда:
93. Рабочие, устроившиеся на работу, прежде чем приступить к делу в обязательном порядке проходят:
94. Один раз в месяц на предприятии проводят профилактику, которая длится как минимум:
95. С работниками предприятия проводится инструктаж по противопожарной безопасности:
96. На предприятии один раз в год (иногда один раз в полгода) проводятся замеры на:
97. Такой вредный фактор, воздействующий на окружающую среду со стороны макаронной фабрики, как мучная пыль предполагает, что:

Нужна помощь с тестами? Оставляй заявку на сайте: https://erudite24.ru/zakaz/

или пиши на mail: erudite24@yandex.ru